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10011538
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Isabelle Bulling
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Vom Jagdrevier bis zur Kundschaft
In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z – vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung. Extra: Mit begleitendem Filmmaterial in der KOSMOS-PLUS-App.
Inhalt: 152 Seiten
Format: 24 x 17 x 1,3 cm
Details zur Produktsicherheit
Im Rahmen der EU-Verordnung sind wir verpflichtet, Informationen über den verantwortlichen Wirtschaftsakteur bereitzustellen. Dieser ist für die Einhaltung der EU-Vorschriften zu unseren Produkten verantwortlich.
Verantwortlicher Wirtschaftsakteur gemäß EU-Verordnung:
Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
Pfizerstr. 5 - 7
70184 Stuttgart
DEUTSCHLAND
kosmos.de/servicecenter
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