Essbare Schätze aus der Natur

Hol’ Dir Deine Nahrung wieder direkt aus der Natur!

Vor 250 Jahren haben wir Menschen uns noch zu einem großen Teil von Gratisprodukten der Natur ernährt. Heute erzeugen wir unsere Nahrung häufig unter Zugabe künstlicher Stoffe, die das Produkt haltbar und schmackhaft machen sollen. Wir behandeln und verarbeiten Naturprodukte zu weiteren Lebensmitteln, produzieren dafür Verpackungen aus ewigem Plastik und schicken sie um die halbe Welt, damit sie irgendwann verwendet, nicht selten sogar weggeschmissen werden. Bei all dem verlieren die Nahrungsmittel viele ihrer natürlichen Vitamine, Mineralstoffe, Eigenschaften und Geschmack, sie werden durch die Weiterverarbeitung geschwächt und entstellt. Diese verbraucht weitere Ressourcen, verursacht Abfall und nicht zuletzt entfremden wir selbst uns durch diese Vorgehensweise von der Ursprünglichkeit der Natur. Und dabei können wir diesen Baustein für eine gesunde Lebensweise mit herrlichen Geschmackserlebnissen ganz einfach wieder aktivieren.

sicheres Bestimmen, Sammeln und Zubereiten von Pilzen, Beeren und Wildkräutern

detaillierte Angaben zu Inhaltsstoffen und Wirkung der Pflanzen

tolle Rezepte für köstliche Suppen, Salate, Gemüsegerichte und Gebackenes

Marmeladen, Gelees, Liköre und Tees selber zubereiten

Du hast Hunger? Geh’ Dir was pflücken!

Mit diesem Buch gelingt Dir die Wiederentdeckung dieses Wissens um die „Gratispflanzen“ von Mutter Natur. Heimische, essbare Wildpflanzen gibt es so viele. Und solch eine Vielfalt. Das bietet Abwechslung und eine umsichtige, unabhängige und sparsame Versorgung. Ein phantastischer Nebeneffekt: beim Sammeln von Kräutern, Pflanzen, Sprossen, Pilzen, Beeren, Früchten und Nüssen, kommen wir der Natur und uns selbst wieder näher. Auf Deinen Sparziergängen durch Wald und Wiesen belohnst Du Dich einfach nach Lust, Laune und Hunger mit dem Geschmack frischer Naturprodukte, die sich oft „taufrisch“ verwenden lassen, wenn sie den höchsten Gehalt an Inhaltstoffen haben und am Leckersten sind.

Der Autor: Axel Gutjahr, Jahrgang 1959, begeistert sich seit frühester Kindheit begeistert für Pflanzen und Tiere. In der Küche, seinem “Experimentierfeld“, produziert und kreiert er neben Altbewährtem gerne auch neue Marmeladen-, Wildbret-, Tee und Likörvarianten.

120 Seiten
183 x 225 mm
zahlreiche Farbfotos