FISCH & FANG Sonderheft Nr. 49: So kochen Angler (+DVD)

Das FISCH & FANG-Sonderheft „So kochen Angler“ bündelt die besten Tipps zur Fischküche und ist von Anglern für Angler gemacht.

Vom Filetieren verschiedener Arten über das Einfrieren bis hin zu den beliebtesten Zubereitungsarten: Räuchern, Braten, Grillen, Dünsten, Einlegen, Frittieren, Garen über dem Lagerfeuer.

Und das nicht nur für Edelfische wie Dorsch und Forelle, sondern auch für Arten, die in der Küche eher stiefmütterlich behandelt werden, wie etwa Döbel und Grundeln.

Inhalt: 100 Seiten mit DVD (Laufzeit ca. 140 Minuten)